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"Le livre d'Or des recettes bordelaises Yvon Mau" Siriona nous emporte dans le Bordelais des années 80, avec aujourd'hui la découverte d'une des grandes maisons de négoce de l'après guerre, la maison Mau implantée à Gironde-sur-Dropt. Ce fascicule fait...
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Siriona a initié en mars 2023 avec "Le Galérien" ( voir https://siriona-rives-de-garonne.over-blog.com/2024/03/passeur-de-memoire-le-galerien-1ere-partie.html et https://siriona-rives-de-garonne.over-blog.com/2024/03/passeur-de-memoire-le-galerien-2eme-partie.htm)...
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La situation viticole contemporaine incite à relire nos terroirs pour regarder comment les acteurs du vignoble ont géré les crises du passé, notamment lors de l'invasion des vignes par le phylloxera à la fin du 19e siècle. Dans un article récent intitulé...
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Rinçage des bouteilles à Yquem au début du 20e siècle Quand le vin est tiré, il faut le vendre... A Illats le vin était vendu en vrac, il n’y avait pas de mise en bouteilles. Tout le vin partait logé et les négociants envoyaient les fûts en Belgique et...
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Nous poursuivons la publication des mémoires de Pierre Dubourdieu ( voir https://siriona-rives-de-garonne.over-blog.com/2024/08/pierre-dubourdieu-1923-1921-l-art-viticole-des-annees-30-40-aujourd-hui-disparu.html, https://siriona-rives-de-garonne.over-blog.com/2024/08/pierre-dubourdieu-un-art-viticole-disparu-2.html...
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Le cycle annuel des façons culturales Il démarrait en automne, dès la fin des vendanges. En premier on se mettait à enlever les pieds morts et à faire des trous pour les raccotage du printemps. Ces trous assez grands, de 60cm sur 40 environ, on les laissait...
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J’ai rencontré Pierre Dubourdieu quelques années après le décès en 2016 de son fils Denis, le fondateur de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin « Bordeaux-Aquitaine ». Pierre Dubourdieu, lors de nos entretiens Pendant plusieurs mois, il m’a reçu...
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En préface au bel ouvrage richement illustré consacré à sa dernière oeuvre, le château de Fargues rénové, Alexandre de Lur Saluces, emblématique propriétaire d'Yquem dépossédé par le milliardaire Bernard Arnault, nous livre sa dernière lecture de la mémoire...
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Préface de Gilles Baillet pour la biographie de Joseph Biarnès qu'il vient de publier (voir ci-dessous) Pour permettre de découvrir cette personnalité du Sud-Gironde , Siriona propose quelques extraits du livre de Gilles Baillet, Joseph Biarnès, ce héros...
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Le château de Loupiac (aujourd'hui Loupiac-Gaudiet) demeure de R. Dezeimeris en 1904 Pour en savoir plus sur "La reconstitution des vignobles dans le canton de Cadillac", voir sur ce blog ; https://siriona-rives-de-garonne.over-blog.com/2021/01/1900-la-reconstitution-du-vignoble-de-la-rive-droite-de-la-garonne.html...
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