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Les épidémies qui ont frappé les vignobles européens à la fin du 19e siècle sont en grande partie responsables d'un profond changement dans la gouvernance du monde viticole. Dominé par le monde du négoce, les viticulteurs se sont dès lors organisés en...
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Diplômé de l'École d'Agriculture de Grignon, Joseph Capus a été professeur d'agriculture à l'Ecole spéciale d'agriculture de Cadillac au début du 20e siècle, directeur de la station de pathologique végétale de Cadillac, et créa la première station d'avertissement...
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Au centre, Philippe Roudié lors de la présentation de son ouvrage " Pays du Ciron" (voir sur ce blog : https://siriona-rives-de-garonne.over-blog.com/2020/12/pays-du-ciron.html ) Professeur émérite de Géographie à l'Université Michel de Montaigne, Philippe...
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Dans notre rubrique "Relire nos terroirs", Siriona propose aujourd'hui une étude de J. Garencq (Centre-pilote de l'Institut technique du vin de Cadillac) consacrée à la motorisation dans le canton de Cadillac parue en 1959 dans les n° 75 à 78 de la revue...
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La relecture des terroirs de vins blancs du Sud-Gironde que propose ici Siriona est extraite de l'ouvrage ci-dessus de Julien qui est la mise à jour, 50 ans plus tard, de l'édition de 1816 que nous avons présenté dans ce blog en décembre 1921 (rechercher...
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En 1906, le château Fayau lors de la plantation du parc Le château Fayau est situé aux portes de Cadillac à 35 km au sud de Bordeaux. Les documents anciens permettent de remonter à 1711 pour l’origine viticole du Château. Ce n’est qu’en 1826 que les ancêtres...
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Les appellations sur le plateau de l’Entre-deux-Mers Copie écran du site du CIVB Pour comprendre cette carte, il nous faut analyser en détail les appellations déclarées par les producteurs dans les systèmes juridiques d’avant et d’après la création du...
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Relire l'histoire des terroirs viticoles de la contrée "Entre-deux-Mers" ne se limite pas à celle de l'étendue des vignobles. A la différence du Sauternais qui est devenue très tôt un terroir de raisins blancs ou des Graves, du Médoc ou encore de Saint-Emilion...
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Carte 1 la vigne en Entre-deux-Mers en 1900 La première des mutations spectaculaires de la production viticole de l’Entre-deux-Mers provient des appellations d’origine, à partir de 1919. Outre le fait que le plateau se voit doté d’une appellation spécifique...
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Au cours du 19ème siècle, avec l’apparition des premiers cadastres et autres documents statistiques, avec la floraison d’ouvrages décrivant l’ensemble des vignobles girondins, l’on dispose de précisions supplémentaires. “ On nomme pays d’Entre-deux-Mers...
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