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vignes et vins en sud-gironde

Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 6) : les A.O.C.

Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 6) : les A.O.C.

Les appellations sur le plateau de l’Entre-deux-Mers Copie écran du site du CIVB Pour comprendre cette carte, il nous faut analyser en détail les appellations déclarées par les producteurs dans les systèmes juridiques d’avant et d’après la création du...

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Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 5) : vins blancs ou vins rouges ?

Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 5) : vins blancs ou vins rouges ?

Relire l'histoire des terroirs viticoles de la contrée "Entre-deux-Mers" ne se limite pas à celle de l'étendue des vignobles. A la différence du Sauternais qui est devenue très tôt un terroir de raisins blancs ou des Graves, du Médoc ou encore de Saint-Emilion...

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Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 4) : au 20e siècle, un nouveau vignoble

Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 4) : au 20e siècle, un nouveau vignoble

Carte 1 la vigne en Entre-deux-Mers en 1900 La première des mutations spectaculaires de la production viticole de l’Entre-deux-Mers provient des appellations d’origine, à partir de 1919. Outre le fait que le plateau se voit doté d’une appellation spécifique...

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Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 3) : au 19e des terroirs viticoles qui s'affirment

Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 3) : au 19e des terroirs viticoles qui s'affirment

Au cours du 19ème siècle, avec l’apparition des premiers cadastres et autres documents statistiques, avec la floraison d’ouvrages décrivant l’ensemble des vignobles girondins, l’on dispose de précisions supplémentaires. “ On nomme pays d’Entre-deux-Mers...

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Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 2) : aux Temps modernes, une terre de vignes blanches

Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap. 2) : aux Temps modernes, une terre de vignes blanches

Aux temps modernes, du 16e au 18e siècle, l'Entre-deux-mers demeure, comme au Moyen âge, un territoire scindé en deux avec l'Entre-deux-mers bazadais à l'est, l'Entre-deux-mers bordelais à l'ouest. (voir chap.1 sur ce blog) L’Entre-deux-Mers bazadais...

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Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap.1): dès l'Antiquité, des vignes près des "mers"

Relire les terroirs de l’Entre-deux-mers girondin (chap.1): dès l'Antiquité, des vignes près des "mers"

Avec les terroirs viticoles de l'Entre deux-mers, Siriona poursuit la relecture des terroirs du Sud-gironde entamée avec les coteaux de rive droite de la Garonne entre Langon et Bordeaux. Ces derniers font sûr partie de la région "Entre-deux-Mers" mais...

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Les coteaux de Garonne (fin) : après 1960, de nouvelles appellations, un marasme qui perdure

Les coteaux de Garonne (fin) : après 1960, de nouvelles appellations, un marasme qui perdure

La crise des vins blancs abordée dans l’épisode précédent et le dynamisme vitivinicole local raconté dans les épisodes plus anciens se traduisent sur le plan réglementaire par la création d’une nouvelle appellation régionale. L’objectif est d’enrayer...

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Les coteaux de Garonne (9e) : apogée et crise des vins blancs doux (1949 à nos jours)

Les coteaux de Garonne (9e) : apogée et crise des vins blancs doux (1949 à nos jours)

Le château du Cros à Loupiac présenté dans l'édition du Féret de 1949 Sur le plan réglementaire, les lendemains de la seconde guerre mondiale correspondent à la mise en place des décrets d’appellation d’origine contrôlée créés à partir de 1936. L’ensemble...

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Relire nos terroirs : Le Sauternais lu par Thomas Jefferson (1787)

Relire nos terroirs : Le Sauternais lu par Thomas Jefferson (1787)

Le château d'Yquem au 18ème siècle (gravure BN) Né le 13 avril 1743 en Virginie, Thomas Jefferson est le principal rédacteur de la Déclaration d'indépendance des États-Unis en 1776. Nommé ministre des Etats-Unis en France en 1785, il effectue un long...

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Les coteaux de Garonne (8e) : à partir de 1965, l’essor de l’œnologie préventive

Les coteaux de Garonne (8e) : à partir de 1965, l’essor de l’œnologie préventive

Le centre œnologique de Cadillac-Podensac Les années 1950 sont alors celles de la montée en puissance de la science œnologique. Jusque-là, l’œnologie est surtout une pratique assez empirique qui se limite à atténuer les défauts des vins. Elle a un but...

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