Vient de paraître : Liquoreux d'Aquitaine et d'ailleurs

Grappe attaquée par la pourriture noble. Archives de la famille Lur Saluces.

L'ouvrage Liquoreux d'Aquitaine et d'ailleurs vient de paraître aux Editions Cairn, nées à Pau en 1997 et bénéficiant du soutien de la Drac  et de la Région Nouvelle Aquitaine.

Il est le résultat de réflexions sur les dynamiques territoriales des territoires des vins blancs doux dans le cadre d'un projet de recherches  Liquoreux d'Aquitaine, mené en partenariat entre l'Université Bordeaux Montaigne, l'Université de Pau et l'Institut des Sciences de la vigne et du vin Bordeaux - Aquitaine (ISVV. 

Le programme de recherche, comme l'ouvrage qui en est issu, ont été piloté par :

Comme le montre la table des matières (voir-ci-dessous) nous retrouvons de nombreux auteurs du Sud-Gironde. Parmi eux Siriona met en avant Philippe Darriet, issu du château Dauphine-Rondillon à Loupiac, et depuis ce printemps directeur de l'ISVV. 

A la tête d'une équipe de chercheurs de l'Unité de recherches en Œnologie de cet institut, il analyse le rôle de Botrytis cinerea dans la complexité et la typicité aromatique des vins liquoreux. Pour attirer les lecteurs, Siriona leur offre les pages 238 et 239 ci-dessous. 

Avec la table des matières vous découvrirez toute la richesse de cet ouvrage, les auteurs "locaux" tels Eric Pothier, vigneron à Preignac, Emilie Champion du château de Fargues ou encore JC Hinnewinkel, adhérent de Siriona. 

Les lecteurs retrouveront des universitaires bien connus pour leur travaux sur les vins liquoreux que Siriona a souvent présenté ici,

• Marguerite Figeac-Montus et sa thèse Les Lur Saluces d'Yquem de la fin du XVIIIe siècle au milieu du XIXe siècle : identité nobiliaire, tradition viticole, continuité familiale,
• Stéphanie Lachaud et la sienne intitulée Le Sauternais moderne: histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle,
• Sandrine  Lavaud et nombreuses conférences sur les deux rives de la Garonne en Sud-Gironde. 

Liquoreux d'Aquitaine et d'ailleurs, comme les ouvrages cités dans cet articles peuvent être consultés à la 

Bibliothèque de Siriona

Maison des associations, chemin lotissement La Gatine, 33720 Podensac où l'on vous attend chaque vendredi de 14h à 17h. En dehors de ce jour, il est possible de prendre rendez-vous au 06 08 58 85 61.